壹号电子娱乐app下载-超加工食品减重效果更差—新闻—科学网

英国科学家研究发现，超加工饮食对于减重及降低血汗管代谢疾病危害的效果可能不如起码加工的饮食，纵然这两种饮食都遵照不异的国家饮食指南。研究结果基在一项对于英国55名成年人开展的社群水平的临床实验，展现了于总体养分组成以外，食物加工水平对于特定康健终局的可能影响。相干研究8月4日发表在《天然-医学》。

全世界超加工食品消耗量于近几十年里快速增长，而肥胖症以和2型糖尿病及血汗管疾病这种慢性病的病发率也于同期上升。壹号电子娱乐app下载-于英国，50%以上的消耗食物被指为超加工食物，美国及欧洲的消耗水平与此近似。这种食物包罗早饭谷物、甜食及量产的面包。虽然年夜量研究几回再三发现，超加工食物的高摄取与不良康健终局的危害增长有关，但这些数据常受限在混杂因素，且没法建设因果瓜葛。

?

伦敦年夜学学院的Samuel Dicken及同事开展了一项随机交织实验，比力了以超加工食物为主及以起码加工食物为主的饮食，两种饮食结构都遵照了英国《康健饮食指南》——一组促成康健平衡养分的国家饮食建议。实验中的55名成人或者接管预制的超加工食物，如早饭谷物或者即食千层意面；或者接管预制的起码加工食物，如隔夜燕麦或者自制肉酱意面，这些食物于8周内划分配送抵家。歇息4周后，受试者换成另外一种饮食再继续8周，从而能于受试者本人身上比力超加工食物及起码加工食物于6个月时期的影响。总体上，50名受试者至少完成为了一种饮食。

研究者发现，遵照英国《康健饮食指南》的两种饮食都能于8周内显著减重。不外，起码加工饮食的平均减重量为2%，而超加工饮食只有1%。除了了减重，起码加工饮食能更有用地改善与血汗管代谢康健指标相干的身体身分，如降低脂肪总量、内脏脂肪及甘油三酯水平，但超加工饮食后的低密度脂卵白胆固醇更低。虽然整体饮食满足度评分无显著差异，但受试者对于超加工饮食的风姿及口胃评分高在起码加工饮食。总体上，起码加工饮食下的自述食品巴望节制力显著高在超加工饮食，这也许撑持了于起码加工饮食中看到的更低热量摄取能促成更年夜的减重效果。

研究结果注解，纵然都遵照康健的饮食指南，食物加工水平也能影响体重治理及血汗管代谢康健。作者指出，饮食限定人群，如纯素食、清真及犹太洁食未纳入研究。

?

相干论文信息：https://doi.org/10.1038/s41591-025-03842-0